Ne faites pas comme moi , ne lisez pas le nom que vous voyez mais dites : Mont Redon ! Cela vous épargnera les remarques souvent moqueuses ! C'est un petit village de 1463 habitants mais qui semble promis à une évolution certaine .
Je vous en ai parlé lors de ma visite de l'HPGN , J'avais suivi l'avancée des travaux de ce pôle sanitaire.
L'église saint Martin de Montredon . La photo du journal a été prise le 10 mars 2021 lors de la commémoration des manifestations de viticulteurs du 04 mars 1976 et des tragiques évènements qui ont suivi.
A Montredon on peut voir les montjoies : ces constructions en dôme sont d'anciens regards situés tout au long de l'ancien réseau d'alimentation en eau de Narbonne. Ne pas confondre avec les capitelles dans les vignes . Malheureusement ces captages ne sont plus entretenus et les habitants déplorent les pertes en eau si précieuse dans notre région.
Sur les hauteurs on aperçoit les ruines du Château saint Pierre des Clars qui date du Xème siècle: une appellation trompeuse car ces ruines sont vides de tout bâtiment hormis une tour d'observation. Son rôle était la surveillance des alentours et le refuge des troupeaux .
En sortant du village une fabrique ne laisse personne indifférent : une fabrique de chocolat !
La boutique est richement achalandée avec les produits fabriqués sur place depuis 1994. Il flotte dans ces locaux une odeur délicieuse... Il est clairement précisé qu'ici ils n'utilisent pas l'huile de palme. Il est possible de voir la fabrication mais le mieux est de prendre rendez-vous !
Ils cultivent quelques cacaoyers .
J'y reviendrai très certainement !