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1 avril 2015 3 01 /04 /avril /2015 05:00

Ce mois-ci le thème de " En France aussi " est : vins, vignes et vignobles

Comme je vis au milieu d'eux...j'ai peur de vous soûler !

Tant pis, je me lance :

Vins, vignes et vignobles de France.

Voilà le paysage que j'avais en sortant de chez moi en février. 

Dans les vignes les ceps ont été taillés et me font penser à des moignons qui se dressent vers le ciel. 

C'est l'époque que j'aime le moins. 

Vins, vignes et vignobles de France.

Dès la seconde moitié de mars, après la montée de la sève, les premiers bourgeons éclatent. 

Les ceps s'ornent de petites feuiles d'un vert tendre.

Vins, vignes et vignobles de France.

Très rapidement les feuilles couvrent le cep et changent du tout au tout le paysage. 

Dans le sud la vigne a parfois besoin d'un apport d'eau car il ne pleut pas assez. 

Les moyens sont variés : le tourniquet qui arrose à la demande, ou alors noyer carrément la vigne en ouvrant des vannes qui distribuent l'eau de l'Aude. Autre moyen comme ici près d'Azille, à Jouarrès le Vieux, un pont aqueduc subvient aux besoins des vignobles qu'il traverse. 

Vins, vignes et vignobles de France.

C'est dans le massif de la Clape que se trouve l'un des plus grands domaines viticoles du narbonnais : l'Hospitalet. 

Vins, vignes et vignobles de France.
Vins, vignes et vignobles de France.

Durant l'été les grappes se forment et en juillet elles ont cette belle couleur bleutée qui attire. 

Mais souvent les touristes sont déçus : les grains de la vigne à vin ne sont pas très sucrés et le goût n'est pas terrible. Pour cela il faut un cep porteur de raisin de table. Le viticulteur le sait et s'en réserve quelques ceps, cachés dans le milieu de la vigne et que seul un connaisseur averti peut reconnaître. 

Vins, vignes et vignobles de France.

C'est souvent pendant la charnière août / septembre que les vendangeuses commencent à passer lentement entre les ceps, les secouant sans ménagement pour en faire tomber les grappes mûres. Ces coûteuses machines sont louées de vigne en vigne...et laissent souvent la vigne dans un triste état ! Nous revoyons de plus en plus de petits propriétaires refaire les vendanges à la main. Mais les gros propriétaires qui ont investi dans ces achats faramineux continuent bien sûr à s'en servir pour les amortir !

Vins, vignes et vignobles de France.

Une fois les bennes remplies de grains mûrs, elles se dirigent vers la cave coopérative , ici celle de Coursan. Là  les grains sont écrasés, pressés  et le jus est mis à fermenter dans de grandes cuves . Autrefois en béton, elles sont de plus en plus en inox. 

Le vin sera constamment surveillé, son degré d'alcool mesuré et après décantation il sera mis en tonneaux. 

Vins, vignes et vignobles de France.
Vins, vignes et vignobles de France.

Le domaine de l'Hospitalais possède le plus grand chai des environs. A l'ombre, le vin va lentement vieillir . En passant entre les rangées de tonneaux, l'odeur ne manquera pas de vous monter aux narines. En riant, le maître de chai explique que ce que nous inhalons s'appelle : " la part des anges " ! 

Vins, vignes et vignobles de France.

Pendant que le vin repose dans les tonneaux, à l'extérieur l'automne arrive doucement et la vigne prend des couleurs , rouge ou jaune selon le cépage. Enfin, celles qui ont cette couleur n'ont pas été trop malmenées pendant les vendanges. Les pauvres qui ont subi le passage des grosses machines ont de suite viré au marron fripé !

Vins, vignes et vignobles de France.

Petite séquence nostalgie : 2010, la belle cave coopérative de notre village est démolie pour permettre à un promoteur d'y construire un lotissement, le plus banal des environs !

Vins, vignes et vignobles de France.

Narbonne se veut le berceau incontesté de la vigne méditerranéenne ! A la sortie d'autoroute Narbonne-est , un rond point au milieu duquel le vin coule à flot d'une amphore : viticulture et romanité sont ainsi réunies. 

Vins, vignes et vignobles de France.
Vins, vignes et vignobles de France.

Le lieu le plus surprenant de la région se trouve à Thuir , à 13 km à l'ouest de Perpignan, dans le 66. On peut découvrir dans la cave de Byrrh un imposant alignement de foudres de chêne. 

C'est là que se trouve la cuve la plus grande d'Europe. Je vous laisse découvrir ses dimensions. Je vous laisse deviner la tête des touristes à qui on explique qu'elle est pleine : " espérons qu'à son âge elle va tenir le coup et n'explosera pas ! "

Vins, vignes et vignobles de France.
Vins, vignes et vignobles de France.

Le vignoble le mieux situé de la région est sans nul doute le vignoble de Banyuls . 

Depuis la route des crêtes, vous le dominez. Une table d'orientation vous aide à vous repérer. 

Les vignes s'étirent à perte de vue et en arrière plan la mer Méditerranée finit par se confondre avec le ciel.

Beaucoup de ses vignes sont très pentues et ne permettent pas aux engins agricoles d'y travailler en sécurité. C'est pourquoi elles sont encore travaillées à la main, les terres ravinées après un violent orage sont remontées à dos d'homme et les vendanges sont toujours faites à la main. Cette situation explique les prix pratiqués dans cette région. 

Cet article participe au rendez-vous mensuel  " En France aussi " 

dont le slogan est " Balades & Nous " 

Vins, vignes et vignobles de France.

de Sylvie  : http://lecoindesvoyageurs.fr 

Christelle : http://voyagefeminin.fr

er Nath.   : http://laterresurson31.fr

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commentaires

Malicyel 19/04/2015 22:45

J'aime beaucoup la façon dont tu montres les vignes au fil des saisons <3

Petitgris 20/04/2015 08:08

Merci , je vis là à l'année et les vois évoluer :)

Ma' 03/04/2015 10:55

Merci pour cette jolie promenade dans les vignes et toutes ces informations sur les vignobles de la région Narbonnaise !

Petitgris 03/04/2015 16:36

Merci pour ta visite :))

Sév 02/04/2015 20:07

J'avais prévu d'aller photographier les ceps "tout nus", mais la procrastination et le mauvais temps ont eu raison de ma motivation...
Très bon, le Banyuls :) Et donc, je constate qu'à Coursan, on ne fait pas que de l'eau gazeuse mais aussi du bon vin !

Petitgris 02/04/2015 20:31

Je viens de récupérer une partie des photos perdues lors du changement de windows, à part pour les ceps nus , je m'en suis servie :) Eh oui, Coursan ne se contente pas de l'eau ferrugineuse ! lol Bises

fedora 02/04/2015 07:33

Je suis contente : j'ai appris plein de choses ! et pour une fois, je connais bien certains coins dont tu parles... Thuir et Banyuls évidemment :)

Petitgris 02/04/2015 08:23

Contente d'avoir su t'intéresser ! J'ai vu que tu connaissais bien Banyuls :))

Yoann@TourismeEurope 01/04/2015 22:18

Le Banyuls est un de meilleur vin doux naturel de France. En apéritif ou avec un bon dessert, c'est un délice ! Merci pour cette découverte qui annonce l'été (espérons !).

Petitgris 02/04/2015 08:22

Tu es un fin connaisseur ! :) C'est du soleil en verre ! L'été est en doucement en route

Mayanne Mak 01/04/2015 17:15

Merci pour ton explication claire et précise, les images aussi son explicites... La part des anges q'ils inhalent... C'est cela qu'on les entend chanter à tue-tête :) Bisous et bonne fin d'après-midi Paulette

Petitgris 01/04/2015 17:45

Je ne reste pas longtemps dans le chai ...sinon le mal de tête ne tarde pas à se manifester. D'autres sont plutôt gais , c'est vrai :D Bonne fin de journée Marie Anne Bisous

Paul 01/04/2015 15:32

Je n'avais jamais vu cette amphore à Narbonne ! Mon dieu ! Quel style ! Et les foudres de chêne de la cave de Byrrh ! C'est juste hallucinant !

Petitgris 01/04/2015 17:43

Le visite de Byrrh vaut le détour :) L'amphore de Narbonne est célèbre lol

SYLVIE 01/04/2015 15:31

Moi aussi j'ai grandi au milieu des vignes, et c'est un milieu que je connais assez bien, même si je ne suis pas très connaisseuse en vins, car mon papa a un petit lopin de vignes... Cependant ce n'est pas du tout dans la même région, car je suis du Maine-et-Loire, et ici on a pas besoin d'arroser les vignes. Comme quoi on en apprend tout le temps, car je n'ai jamais pensé que dans certaines régions il fallait arroser ! Merci pour ce très sympathique article.

Petitgris 01/04/2015 17:34

Je ne suis pas allée dans les vignes du Maine et Loire mais je connais le délicieux "coteau du Layon" que je faisais revenir ! :) Merci à toi pour ta visite :)

Florence Gindre 01/04/2015 11:53

Merci pour cette évolution de la vigne au fil du temps et cette découverte :)

Petitgris 01/04/2015 14:48

La vigne rend le paysage vivant au cours de l'année , c'est ce que j'aime ici :))

realkiller 01/04/2015 11:04

Bonjour
J'ai un ami viticulteur qui lui essaye de ne pas passer par la coopérative, sauf cas force majeur.
C'est pas aussi classe que sur ces photo mais qu'importe le nectar c'est le gout qui importe ^^
Bonne journée

Petitgris 01/04/2015 14:33

Dans notre ancien village nous avons un ami qui fabrique encore son vin-maison. Ce n'est pas un grand cru mais il est un peu comme celui dont parle Ferrat dans la montagne. Pendant combien de temps sera-t-il autorisé à produire ce qui n'est que pour sa consommation personnelle ? Bel après midi :)

Koalisa 01/04/2015 10:55

J'aime beaucoup visiter les vignobles (et la dégustation aussi !). Bisous !

Petitgris 01/04/2015 14:34

Si je goûte ...j'utilise le crachoir ! Déjà que la "part des anges " me monte à la tête lol Bisous

Armelle 01/04/2015 10:46

Tu ne nous saoules pas ! Ca réchauffe un peu car le soleil est bien timide ce matin et il ne fait pas chaud du tout ! Jolie photo avec la table d'orientation sur la mer et le vignoble. Bisous

Petitgris 01/04/2015 14:36

La vigne a besoin de soleil...tout comme nous :D Il est arrivé mais le vent lui tient toujours compagnie ! Bisous Armelle

Christophe@lesvadrouilleurs 01/04/2015 10:06

C est très joli ce panorama sur la Méditerranée avec les vignes ... nous n'avons jamais visité les vignobles de cette région mais plutôt ceux d'Alsace, du bordelais et de Bourgogne. Encore des choses à découvrir donc ;-)

Petitgris 01/04/2015 14:37

Le vignoble du Languedoc Roussillon est immense et agréable à visiter ! Bonne découverte :)

francine 01/04/2015 09:48

bonjour, c'est un coin que je connais, de même que le domaine de l'hospitalais; jolies vues de ces vignes, il y a du bon vin là bas; j'aime aussi le rond point, de quoi se soûler! je te souhaite une bonne journée bisous

Petitgris 01/04/2015 14:40

Nous baignons dans les vignes ici :D Ce rond point est la grosse curiosité des touristes qui arrivent. Je me souviens de Canteloup, l'imitateur, il n'en revenait pas ! Bel après midi Francine Bisous

trublion 01/04/2015 09:03

c' est vrai qu' au départ, on verrait bien ce paysage dans un film de zombies, mais très vite, la nature s' éveille !
Quel dommage ces machines qui abiment les pieds de ceps, sans parler de la main d' oeuvre alors inutile !
Le cheminement d' un vignoble explique le coût du vin, mais alors, les prix devraient être les mêmes quelque soit ce vin !
Merci pour la découverte de ce domaine !
Tu as bien de la chance de l' avoir en point de mire !
Passe une bonne journée
Bises

Petitgris 01/04/2015 14:45

L'hiver n'offre pas un paysage flatteur , heureusement cela ne dure que 3 mois ! Avec les machines c'en est fini du cep qui reste vaillant durant 80 ans :( Je reconnais que c'est une chance de vivre là :)) Bel après midi Bises

Sylvie 01/04/2015 07:19

C'est beau ces paysages de vignes (sauf en hiver, tu as raison) ! Justement Fedora nous parle du vignoble de Banyuls.Bonne journée. Bises

Petitgris 01/04/2015 14:46

Quand la vigne est "habillée" c'est pour moi le plus beau coin de France :) Je suis allée voir les belles photos de Fedora :)) Bel après midi Bises

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